Tortiera di patate e funghi (Kartoffel-Pilzauflauf)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		TORTIERA DI PATATE E FUNG
800	Gramm	Kartoffel festkochende Sorte
500	Gramm	Champignons große Pilze
1		Zitrone Saft
1	Bund	Petersilie
50	Gramm	Pecorino gerieben od. Parmes
50	Gramm	Semmelbrösel
8	Esslöffel	Olivenöl
		Salz
		pfeffer a.d.M.

....

Kategorien
!	Gemüse
	Pilze
	Auflauf

Zubereitung:
.	Kartoffeln waschen, schälen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Pilze putzen, Stielenden abschneiden. Pilze in dicke Scheiben schneiden und sofort mit dem Saft von 1 Zitrone beträufeln. Petersilienblättchen in feine Streifen schneiden, mit den Semmelbröseln und dem geriebenen Käse mischen. Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eine feuerfeste Form mir 2 Eßlöffel Öl ausstreichen. Abwechselnd in mehreren Lagen Kartoffel- und Pilzscheiben einschichten. Jede Lage salzen und aus der Mühle pfeffern, mit Kräuter-Käse-Bröseln bestreuen und reichlich mit Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen etwa 1 Stunde backen, bis die Kartoffeln weich sind. Sofort servieren. Tip. Paßt zu geschmortem Fleisch.

Zubereitung:

Kartoffeln waschen, schälen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Pilze
putzen, Stielenden abschneiden. Pilze in dicke Scheiben schneiden und
sofort mit dem Saft von 1 Zitrone beträufeln.

Petersilienblättchen in feine Streifen schneiden, mit den Semmelbröseln und
dem geriebenen Käse mischen.

Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eine feuerfeste Form mir 2 Eßlöffel Öl
ausstreichen. Abwechselnd in mehreren Lagen Kartoffel- und Pilzscheiben
einschichten. Jede Lage salzen und aus der Mühle pfeffern, mit
Kräuter-Käse-Bröseln bestreuen und reichlich mit Olivenöl beträufeln.

Im vorgeheizten Backofen etwa 1 Stunde backen, bis die Kartoffeln weich
sind. Sofort servieren.

Tip. Paßt zu geschmortem Fleisch.

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