Kartoffelcreme Als Brotaufstrich

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KARTOFFELCREME ALS BROTAU
300	Gramm	Kartoffeln; mehlig
2		Knoblauchzehe
1		Frühlingszwiebel
0.5	Bund	Petersilie
		Einige Blätter
		Zitronenmelisse
100	Gramm	Saure Sahne
		Salz
		weißer Pfeffer

....

Kategorien
!	Aufbau
	Kartoffel
	Aufstrich
	Knoblauch

Zubereitung:
.	Die Kartoffeln in 20-30 Minuten weich kochen. Inzwischen den Knoblauch und die Zwiebeln seh+ fein hacken. Die Kräuter ebenfal;s fein hacken. Die Kartoffeln schälen und noch heiß zerdrücken. Den Knoblauch und die Zwiebeln unterrühren. Die Kräuter mit der sauren Sahne mischen und beides unter die Kartoffelcreme mischen. Mit salz und Pfefier pikant abschmecken. Varianten: Gut schmeckt die Creme auch mit anderen Kräutern wie Basilikum oder Bohnenkraut. Ebenfal;s ganz köstlich frische grüne Pfefferkörner oder etwas frisch geriebener Meerrettich. MMMM

Zubereitung:

Die Kartoffeln in 20-30 Minuten weich kochen. Inzwischen den
Knoblauch und die Zwiebeln seh+ fein hacken. Die Kräuter ebenfal;s
fein hacken.

Die Kartoffeln schälen und noch heiß zerdrücken. Den Knoblauch und
die Zwiebeln unterrühren. Die Kräuter mit der sauren Sahne mischen
und beides unter die Kartoffelcreme mischen. Mit salz und Pfefier
pikant abschmecken.

Varianten:

Gut schmeckt die Creme auch mit anderen Kräutern wie Basilikum oder
Bohnenkraut. Ebenfal;s ganz köstlich frische grüne Pfefferkörner oder
etwas frisch geriebener Meerrettich.

MMMM

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