Tofuburger, Grundrezept

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Tofu
50	Gramm	Karotten
50	Gramm	Sellerie
4		Frische Champignons
50	Gramm	Zwiebeln
4	Esslöffel	Feine Haferflocken
1	Esslöffel	Sojasauce
		Meersalz
		;Kraeuter oder Gewuerze
		;nach Belieben
		Oel; zum Braten
		REF Verena Krieger Erfasst von Rene Gagnaux

....

Kategorien
!	Gemüse
	Bratling
	Tofu
	Pilz
	Vegan

Zubereitung:
.	Scheuen Sie sich nicht, dieses Grundrezept nach Gutdünken und vorhandenen Zutaten abzuändern. Knoblauch, feingehackte frische Kräuter, Curry, Chili oder Sambal Ölek zum Beispiel geben diesen Plätzchen zusätzlichen Pfiff. Karotten, Sellerie und Champignons fein reiben. Die Zwiebel fein schneiden. Mit den übrigen Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich durchkneten. Wenig Öl in die Bratpfanne geben. Mit dem Portionierlöffel Kugeln von der Masse abstechen, hineinsetzen und mit einer Gabel flach drücken. Beidseitig goldbraun braten. Mit Zwiebelringen, Salatblättern, Kresse, Tomatenscheiben, Senf, Ketchup oder Chilisauce in ein Vollkornbrötchen eingeklemmt servieren.

Zubereitung:

Scheuen Sie sich nicht, dieses Grundrezept nach Gutdünken und
vorhandenen Zutaten abzuändern. Knoblauch, feingehackte frische
Kräuter, Curry, Chili oder Sambal Ölek zum Beispiel geben diesen
Plätzchen zusätzlichen Pfiff.

Karotten, Sellerie und Champignons fein reiben. Die Zwiebel fein
schneiden. Mit den übrigen Zutaten in eine Schüssel geben und
gründlich durchkneten.

Wenig Öl in die Bratpfanne geben. Mit dem Portionierlöffel Kugeln
von der Masse abstechen, hineinsetzen und mit einer Gabel flach
drücken. Beidseitig goldbraun braten.

Mit Zwiebelringen, Salatblättern, Kresse, Tomatenscheiben, Senf,
Ketchup oder Chilisauce in ein Vollkornbrötchen eingeklemmt
servieren.

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