Wirsingtopf mit Pilzen

Rezept für 2 - PORTIONENS

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		WIRSINGTOPF MIT PILZEN
125	Gramm	Grünkern
600	Milliliter	Wasser
200	Gramm	Wirsing
60	Gramm	Zwiebeln
15	Gramm	Butter
125	Gramm	Champignons
1	Esslöffel	Steinpilzbrühe
0.8	Esslöffel	Gekörnte Gemüsebrühe
60	Gramm	Sahne
2	Esslöffel	Kräuter (Petersilie, Liebstö
0.5	Teelöffel	Getr. Majoran

....

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!	Eintopf
	Gemüse
	Pilze
	Wirsing
	Januar

Zubereitung:
.	Den Grünkern in dem Wasser über Nacht einweichen. Am nächsten Tag den Wirsing waschen und in schmale Streifen schneiden. Die Zwiebeln grob würfeln und in der Butter hellgelb braten. Den Grünkern mit dem Einweichwasser dazugeben und 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Den Wirsing und evTs etwas Wasser zugeben. 12-15 Minuten kochen, bis der Wirsing bißfest ist. Inzwischen die Pilze putzen, und in dicke Scheiben schneiden. Die Steinpilzbrühe, die gekörnte Brühe und die Pilze unter das Gemüse mischen und 5 Minuten ziehen lassen. Die Sahne und die Kräuter unterrühren und den Eintopf nochmals abschmekcen.

Zubereitung:

Den Grünkern in dem Wasser über Nacht einweichen. Am nächsten Tag den
Wirsing waschen und in schmale Streifen schneiden. Die Zwiebeln grob
würfeln und in der Butter hellgelb braten. Den Grünkern mit dem
Einweichwasser dazugeben und 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Den Wirsing und evTs etwas Wasser zugeben. 12-15 Minuten kochen, bis
der Wirsing bißfest ist. Inzwischen die Pilze putzen, und in dicke
Scheiben schneiden. Die Steinpilzbrühe, die gekörnte Brühe und die
Pilze unter das Gemüse mischen und 5 Minuten ziehen lassen. Die Sahne
und die Kräuter unterrühren und den Eintopf nochmals abschmekcen.

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