Mohnschnecken

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Rosinen
100	Gramm	Honig
250	Gramm	Mohn
1		Eigelb
1	Esslöffel	Rum
600	Gramm	Weizenvollkornmehl
40	Gramm	Hefe
125	Gramm	Honig
125	Gramm	Butter
3		Eier
100	Milliliter	Sahne
1	Prise	Salz
		abgeriebene Schale einer
		Zitrone
		von Michäl Bromberg
		FüLLUNG:
		TEIG:

....

Kategorien
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	Gebäck
	Mohn

Zubereitung:
.	Füllung: Rosinen über Nacht in Rum einlegen. Honig in etwas Milch auflösen. Mohn in die Honigmilch einrühren und leicht köcheln lassen. Wenn die Masse eingedickt ist läßt man sie abkühlen und rührt ein Eigelb und einen Schuß Rum darunter. Teig: Alle Teigzutaten zu einem Teig mischen und ordentlich durchkneten. Schnecken: Den Teig zu einem Rechteck (30*50 cm) ausrollen und die Mohnfüllung gleichmäßig darauf ausstreichen. Wenn man den oberen Rand mit etwas Eiweiß eingestrichen hat wird der Teig zu einer Rolle aufgerollt. Die Rolle wird nun in 2 cm dicke Scheiben zerschnitten und diese auf ein Backblech gelegt. Gebacken wird bei 200°C ca 30 Minuten.

Zubereitung:

Füllung:
Rosinen über Nacht in Rum einlegen.
Honig in etwas Milch auflösen.
Mohn in die Honigmilch einrühren und leicht köcheln lassen. Wenn die Masse
eingedickt ist läßt man sie abkühlen und rührt ein Eigelb und einen Schuß
Rum darunter.

Teig:
Alle Teigzutaten zu einem Teig mischen und ordentlich durchkneten.

Schnecken:
Den Teig zu einem Rechteck (30*50 cm) ausrollen und die Mohnfüllung
gleichmäßig darauf ausstreichen. Wenn man den oberen Rand mit etwas Eiweiß
eingestrichen hat wird der Teig zu einer Rolle aufgerollt. Die Rolle wird
nun in 2 cm dicke Scheiben zerschnitten und diese auf ein Backblech gelegt.
Gebacken wird bei 200°C ca 30 Minuten.

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