Fischragout mit Ananas

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FISCHRAGOUT MIT ANANAS
1		Zwiebel
20	Gramm	geräucherter Speck; durchw.
1		Rote Paprikaschote
750	Gramm	Kabeljaufilet
1		Zitrone; den Saft davon
20	Gramm	Butter
0.1	Liter	Weißwein
100	Gramm	Schlagsahne
70	Gramm	Tomatenmark; Dose
230	Gramm	Ananas; Dose
		Salz
		weißer Pfeffer
		Petersilie zum Garnieren
3	Esslöffel	Ananassaft

....

Kategorien
!	Fisch
	Salzwasser
	Ananas
	Kabeljau

Zubereitung:
.	Zwiebel schälen und würfeln. Speck würfeln. Paprika waschen und kleinschneiden. Fisch waschen und trockentupfen. Mit Zitronensaft beträufeln. In mudgerechte Stücke schneiden. Zwiebel, Speck und Paprika im zerlassenen Fett andünsten. Fisch zufügen und anbraten. Mit Wein und Sahne ablöschen. Tomatenmark unterrühren. 5 Minuten bei schwacher Hitze garen. Ananas und Ananassaft zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben mit Petersilie garnieren. Dazu schmeckt Natur-Reis :Pro Person ca. : 470 kcal :Pro Person ca. : 1968 kJoule :Zubereitungs-Z.: 25 Minuten

Zubereitung:

Zwiebel schälen und würfeln. Speck würfeln. Paprika waschen und
kleinschneiden. Fisch waschen und trockentupfen. Mit Zitronensaft
beträufeln. In mudgerechte Stücke schneiden.

Zwiebel, Speck und Paprika im zerlassenen Fett andünsten. Fisch zufügen und
anbraten. Mit Wein und Sahne ablöschen. Tomatenmark unterrühren. 5 Minuten
bei schwacher Hitze garen.

Ananas und Ananassaft zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben
mit Petersilie garnieren.

Dazu schmeckt Natur-Reis

:Pro Person ca. : 470 kcal
:Pro Person ca. : 1968 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 25 Minuten

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