Gedünstete Birne

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 12,90
2		Birnen
1		Avocado
1	Packung	KNORR Croutons
150	Gramm	Feldsalat
150	Gramm	Emmentaler
4		Möhren
200	Gramm	Schweinefilet
1		Zwiebel

....

Kategorien
	Dessert
	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Salat: Feldsalat mit Schweinefiletstreifen Dessert: Gedünstete Birne Zubereitung des Dessert: Gedünstete Birne Von einer Birne den Boden und den Deckel abschneiden, sie mit dem Ananasausstecher aushöhlen und in einer Pfanne mit Weißwein im Ofen pochieren. Aus einem Ei, einem Eigelb, Zucker und Weißwein eine Zabaione aufschlagen und die Hälfte mit Kakao vermengen. Aus der weißen Sauce einen Saucenspiegel auf einem Teller herrichten, mit einer Spritze die braune Sauce in Streifen in die weiße spritzen und mit einer Gabel Ornamente hineinziehen. Die Birne in die Mitte stellen und mit ihrem eigenen Deckel bedecken.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Salat:
Feldsalat mit Schweinefiletstreifen
Dessert:
Gedünstete Birne

Zubereitung des Dessert:
Gedünstete Birne

Von einer Birne den Boden und den Deckel abschneiden, sie mit dem
Ananasausstecher aushöhlen und in einer Pfanne mit Weißwein im Ofen
pochieren. Aus einem Ei, einem Eigelb, Zucker und Weißwein eine Zabaione
aufschlagen und die Hälfte mit Kakao vermengen. Aus der weißen Sauce
einen Saucenspiegel auf einem Teller herrichten, mit einer Spritze die
braune Sauce in Streifen in die weiße spritzen und mit einer Gabel
Ornamente hineinziehen. Die Birne in die Mitte stellen und mit ihrem
eigenen Deckel bedecken.

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