Linsensuppe mit Cabanossi

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		LINSENSUPPE MIT CABANOSSI
500	Gramm	Linsen
200	Gramm	Durchwachsener Speck
1750	Milliliter	Gemüsebrühe a.d. Glas
1		Lorbeerblatt
7		Pfefferkörner
5		Zweige Thymian
1	Bund	Suppengrün
300	Gramm	Cabanossi
1	gross	Dose geschälte Tomaten
		Salz
2	Prise	Zucker

....

Kategorien
!	Suppe
	Linsen
	Hülse
	Heiß

Zubereitung:
.	Den gewürfelten Speck in einem Topf auslassen. Die Linsen dazugeben und kurz andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Lorbeer, Pfefferkörner und Thymian dazugeben und bei mittlerer Hitze 30 Minuten kochen. Das Suppengrün putzen, waschen würfeln, nach 30 Minuten zugeben und weitere 30 Minuten kochen. Cabanossi in Scheiben schneiden, dazugeben und weitere 30 Minuten köcheln lassen. Zuletzt die abgetropften grob zerpflückten Tomaten in die Suppe geben und darin erhitzen. Mit Salz und Zucker abschmecken.

Zubereitung:

Den gewürfelten Speck in einem Topf auslassen. Die Linsen dazugeben
und kurz andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Lorbeer, Pfefferkörner
und Thymian dazugeben und bei mittlerer Hitze 30 Minuten kochen.

Das Suppengrün putzen, waschen würfeln, nach 30 Minuten zugeben und
weitere 30 Minuten kochen. Cabanossi in Scheiben schneiden, dazugeben
und weitere 30 Minuten köcheln lassen. Zuletzt die abgetropften grob
zerpflückten Tomaten in die Suppe geben und darin erhitzen. Mit Salz
und Zucker abschmecken.

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