Flachszöpfe

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FLACHSZöPFE
0.5	Kilo	Mehl
0.3	Kilo	Butter
2		Eier
1	Packung	Trockenhefe
1	Packung	Hefe
4	Esslöffel	Milch
150	Gramm	Zucker
1	Esslöffel	Salz
		Hagelzucker
		Zimt
		Eigelb
		ODER

....

Kategorien
!	Gebäck

Zubereitung:
.	Die Butter schaumig rühren und dann Eier, Salz, Mehl und die Trockenhefe mit der Milch (normale Hefe erst in der Milch auflösen) zugeben. Einen glatten Teig rühren und aus kleinen Stücken Stränge (8 - 10 cm lang, etwa 6 - 8 mm dick) rollen. Jeweils drei Stränge zu einem Zopf flechten. Die Zöpfe auf eine Platte legen und mit Eigelb und Milch bestreichen und in Zimt und Hagelzucker wälzen. Auf einem Blech (am besten mit Backpapier belegt) etwa 1/2 - 3/4 Stunde gehen lassen und dann bei etwa 175 Grad C gelb backen.

Zubereitung:

Die Butter schaumig rühren und dann Eier, Salz, Mehl und die Trockenhefe mit
der Milch (normale Hefe erst in der Milch auflösen) zugeben. Einen glatten
Teig rühren und aus kleinen Stücken Stränge (8 - 10 cm lang, etwa 6 - 8 mm
dick) rollen. Jeweils drei Stränge zu einem Zopf flechten.

Die Zöpfe auf eine Platte legen und mit Eigelb und Milch bestreichen und in
Zimt und Hagelzucker wälzen. Auf einem Blech (am besten mit Backpapier
belegt) etwa 1/2 - 3/4 Stunde gehen lassen und dann bei etwa 175 Grad C gelb
backen.

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