Gefülltes Putenschnitzel (Diabetes)

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GEFüLLTES PUTENSCHNITZEL
1		Putenschnitzel (130g)
15	Gramm	Kräuterfrischkäse 50% Fett
		Rosmarin; gemahlen
		Paprikapulver (edelsüß)
1	Teelöffel	Öl
		Salz
		PORREEREIS M. APFEL
45	Gramm	Naturreis
125	Gramm	Porree/Lauch
1	Teelöffel	Öl
0.3		Apfel
		Pfeffer
		Majoran
25	Milliliter	Entfettete Brühe
		ERFA-T V. RENATE SCHNAPKA

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Kategorien
!	Geflügel
	Pute
	Gefüllt
	Frischkäse

Zubereitung:
.	15 g Kräuterfrischkäse 50% Fett - i.T In das Schnitzel von der Seite eine Tasche schneiden. Mit dem Kräuterfrischkäse füllen. Tasche mit einem Holzstäbchen verschließen. Schnitzel mit Rosmarin und paprika würzen. Das Fett erhitzen. Putenschnitzel darin von beiden Seiten goldbraun braten. Erst nach dem Garen salzen. Sofort servieren. Reis garen. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Öl erhitzen und Porree darin bißfest dünsten. Apfel schälen, fein würfeln und zugeben. Reis unterheben. Mit den Gewürzen abschmecken. Zum Schluß die Brühe angießen und noch 5 Min. leicht köcheln lassen. Der Reis hat 240 Kalorien, 6g Eiweiß, 6g Fett und 36g anzurechnende KH (3BE). TIP: Dazu paßt Kopfsalat. :Pro Person ca. : 220 kcal :Pro Person ca. : 921 kJoule :Eiweis : 33 Gramm :Fett : 9 Gramm :Sonstiges : keine anzurech. KH

Zubereitung:

15 g Kräuterfrischkäse 50% Fett - i.T

In das Schnitzel von der Seite eine Tasche schneiden. Mit dem
Kräuterfrischkäse füllen. Tasche mit einem Holzstäbchen verschließen.

Schnitzel mit Rosmarin und paprika würzen. Das Fett erhitzen.
Putenschnitzel darin von beiden Seiten goldbraun braten. Erst nach dem Garen
salzen. Sofort servieren.

Reis garen. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Öl erhitzen und
Porree darin bißfest dünsten. Apfel schälen, fein würfeln und zugeben.
Reis unterheben. Mit den Gewürzen abschmecken. Zum Schluß die Brühe
angießen und noch 5 Min. leicht köcheln lassen.

Der Reis hat 240 Kalorien, 6g Eiweiß, 6g Fett und 36g anzurechnende KH
(3BE).

TIP: Dazu paßt Kopfsalat.

:Pro Person ca. : 220 kcal
:Pro Person ca. : 921 kJoule
:Eiweis : 33 Gramm
:Fett : 9 Gramm
:Sonstiges : keine anzurech. KH

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