Brotspieße mit Avocado-Dip

Rezept für 8 - SPIEÁE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		BROTSPIE-E MIT AVOCADODI
4	Scheibe	Bauernbrot
250	Gramm	Champignons
3		Tomaten
250	Gramm	Ölmützer Quargel; Herzinger
1	Bund	Glatte Petersilie
40	Gramm	Butter
		Salz
		Pfeffer
1		Knoblauchzehe
1		Avocado
2	Esslöffel	Zitronensaft
150	Gramm	Joghurt; (3,5% Fett)

....

Kategorien
!	Brot
	Dip
	Snack

Zubereitung:
.	Brot in große Würfel schneiden. Champignons putzen, waschen und trockentupfen. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Petersilie waschen und die Blättchen abzupfen. Die Hälfte Fett in einer Pfanne erhitzen. Brotwürfel darin anbraten und warm stellen. Restliches Fett erhitzen, Champignons, Tomaten, Käse und Petersilie auf die Spieße stecken und anbraten. Warmstellen. Knoblauch schälen und fein hacken. Avocado halbieren, den Stein entfernen, das Fruchtfleisch herauslösen und mit dem Zitronensaft pürieren. Joghurt und Knoblauch unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spieße auf einer Platte anrichten und mit Soße zusammen servieren. :Pro Person ca. : 210 kcal :Pro Person ca. : 879 kJoule :Zubereitungs-Z.: 1 Stunde

Zubereitung:

Brot in große Würfel schneiden. Champignons putzen, waschen und
trockentupfen. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Petersilie waschen
und die Blättchen abzupfen.

Die Hälfte Fett in einer Pfanne erhitzen. Brotwürfel darin anbraten und warm
stellen.

Restliches Fett erhitzen, Champignons, Tomaten, Käse und Petersilie auf die
Spieße stecken und anbraten. Warmstellen. Knoblauch schälen und fein hacken.

Avocado halbieren, den Stein entfernen, das Fruchtfleisch herauslösen und
mit dem Zitronensaft pürieren. Joghurt und Knoblauch unterrühren. Mit Salz
und Pfeffer abschmecken.

Spieße auf einer Platte anrichten und mit Soße zusammen servieren.

:Pro Person ca. : 210 kcal
:Pro Person ca. : 879 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 1 Stunde

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