Porresalat

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Porree
250	Gramm	Haenchenbrustfilet
1		Zwiebel
100	Gramm	Moehren
100	Gramm	frische Champignongs
100	Gramm	Tomaten
2		Eigelb
4	Esslöffel	Mayonnaise
1		Joghurt
		Senf
		Salz
		Pfeffer
		Essig

....

Kategorien
!	Salat
	Porree

Zubereitung:
.	Porree, nur die hellgrünen und weißen Teile, in zarte Ringe schneiden. Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, in wenig Fett braten und locker unter den Porree mischen. Zwiebel in feine Ringe schneiden, Möhren raspeln, Champignons in Scheibchen schneiden, Tomaten häuten, entkernen, in Streifen schneiden und alles untermischen. Aus Eigelb, Mayonnaise, Joghurt und Senf eine Marinade anrühren, mit Salz, Pfeffer und Essig würzen und unter den Salat heben. - Bon Appetit

Zubereitung:

Porree, nur die hellgrünen und weißen Teile, in zarte Ringe schneiden.
Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, in wenig Fett braten und locker
unter den Porree mischen. Zwiebel in feine Ringe schneiden, Möhren raspeln,
Champignons in Scheibchen schneiden, Tomaten häuten, entkernen, in Streifen
schneiden und alles untermischen. Aus Eigelb, Mayonnaise, Joghurt und Senf
eine Marinade anrühren, mit Salz, Pfeffer und Essig würzen und unter den
Salat heben. - Bon Appetit

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