Porreecremesuppe

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Porree
1		Zwiebel
20	Gramm	Butter
2		Kartoffeln - gross -
0.375	Liter	Huehnerbruehe
0.25	Liter	Milch
0.25	Liter	Sahne (1)
0.125	Liter	Sahne (2)
		Tabasco
		Salz
		schwarzer Pfeffer
2	Esslöffel	Schnittlauch

....

Kategorien
!	Vorsuppe
	Porree

Zubereitung:
.	Fein gehackte Zwiebel in Butter gelb braten. Porree, ohne dunkles Grün, in Streifen schneiden, Kartoffeln würfeln und mit der Hühnerbrühe zu den Zwiebeln geben, 35 Minuten kochen. Alles im Mixer pürieren, mit Sahne (1) und Milch erhitzen und durch ein Sieb passieren. Mit schwarzem Pfeffer und Tabasco abschmecken. Ausgekühlt mit halbsteif geschlagener Sahne (2) und Schnittlauch servieren. Wohl bekomm`s

Zubereitung:

Fein gehackte Zwiebel in Butter gelb braten. Porree, ohne dunkles Grün, in
Streifen schneiden, Kartoffeln würfeln und mit der Hühnerbrühe zu den
Zwiebeln geben, 35 Minuten kochen. Alles im Mixer pürieren, mit Sahne (1)
und Milch erhitzen und durch ein Sieb passieren. Mit schwarzem Pfeffer und
Tabasco abschmecken. Ausgekühlt mit halbsteif geschlagener Sahne (2) und
Schnittlauch servieren.
Wohl bekomm`s

zurück liste weiter

Aufgerufen: 153

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List