ROSENKOHL MIT GERÖSTETEN WALNUESSEN

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ROSENKOHL MIT GERÖSTETEN
750	Gramm	Rosenkohl
30	Gramm	Butter
50	Gramm	Dörrfleisch, gewürfelt
1		Zwiebel, fein gewürfelt
		Salz
		Muskatnuß, gerieben
		Walnüsse, geröstet

....

Kategorien
!	Gemüse
	Rosenkohl

Zubereitung:
.	Vom Rosenkohl die beschädigten und fleckigen äusseren Blättchen entfernen, etwas vom Strunk abschneiden und kreuzförmig einschneiden. Die Röschen waschen und in kochendes Salzwasser geben und kurz kochen. In einem anderen Topf Butter zerlassen. Darin Dörrfleisch, Zwiebel (beides fein gewürfelt) in der Butter anrösten, den abgetropften Rosenkohl darin schwenken und mit Salz und geriebener Musskatnuß würzen. Mit gerösteten Walnüssen anrichten.

Zubereitung:

Vom Rosenkohl die beschädigten und fleckigen äusseren Blättchen
entfernen, etwas vom Strunk abschneiden und kreuzförmig
einschneiden. Die Röschen waschen und in kochendes Salzwasser geben
und kurz kochen.

In einem anderen Topf Butter zerlassen. Darin Dörrfleisch, Zwiebel
(beides fein gewürfelt) in der Butter anrösten, den abgetropften
Rosenkohl darin schwenken und mit Salz und geriebener Musskatnuß
würzen.

Mit gerösteten Walnüssen anrichten.

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