Eingelegte Paprikaschoten mit Knoblauch

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Rote Paprikaschoten
500	Gramm	Gruene Paprikaschoten
500	Gramm	Gelbe Paprikaschoten
0.75	Liter	Trockener Weisswein
0.5	Liter	Weinessig
10		Knoblauchzehen
2		Thymianstengel
0.5	Liter	Gutes Olivenoel

....

Kategorien
!	Aufbau
	Eingelegt
	Paprika
	Knoblauch

Zubereitung:
.	Die Schoten waschen, Kerne herausnehmen. In einen Topf schichten, Wein und Essig darübergießen und zum Kochen bringen. 5 Min im geschloßenen Topf köcheln. Die geschälten Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden, die Paprikaschoten abgießen, abtropfen lassen und mit dem Knoblauch abwechselnd in ein 1,5 Ltr-Glas schichten, den gewaschenen Thymian hinzufügen und mit Olivenöl aufgießen, bis alles bedeckt ist. Mindestens 3 Tage kühl stellen. Quelle: Hobbythektips 153 (Knoblauch) (AH) 03.03.1994

Zubereitung:

Die Schoten waschen, Kerne herausnehmen. In einen Topf schichten,
Wein und Essig darübergießen und zum Kochen bringen. 5 Min im
geschloßenen Topf köcheln. Die geschälten Knoblauchzehen in
dünne Scheiben schneiden, die Paprikaschoten abgießen, abtropfen
lassen und mit dem Knoblauch abwechselnd in ein 1,5 Ltr-Glas
schichten, den gewaschenen Thymian hinzufügen und mit Olivenöl
aufgießen, bis alles bedeckt ist. Mindestens 3 Tage kühl stellen.

Quelle: Hobbythektips 153 (Knoblauch) (AH)

03.03.1994

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