Krabbencocktail auf Bagütte

Rezept für 18 - STCKE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KRABBENCOCKTAIL AUF BAGUE
300	Gramm	TK-Krabben
3	Esslöffel	Magerjoghurt
3	Esslöffel	Schlagsahne
2	Teelöffel	Ketchup
0.5		Zitrone; Saft davon
1	Teelöffel	Cognac; bis doppelte Menge
		Salz
		Pfeffer, weiß; f.a.d.M.
30	Gramm	Butter; weich
1	Teelöffel	Dill; gehackt (1)
1	Teelöffel	Kerbel
1	Teelöffel	Petersilie, glatt; gehackt
0.5		Bagütte-Stange
0.5	Bund	Dill; (2)

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Zubereitung:
.	Krabben antauen lassen. Joghurt, Sahne, Ketchup, Zitronensaft, Cognac miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Krabben unter die Sauce heben und im Kühlschrank abgedeckt etwa eine Stunde durchziehen lassen. Butter mit Kräutern verrühren und mit Salz abschmecken. Baguette in Scheiben schneiden, mit Kräuterbutter dünn bestreichen. Krabbencocktail auf die Brote häufen und mit Dill (2) verzieren. : Pro Stck: 86 kcal/360 kJ Quelle: meine familie & ich, Nr. 2/93 erfasst: Sabine Becker, 17. Januar 1998

Zubereitung:

Krabben antauen lassen.

Joghurt, Sahne, Ketchup, Zitronensaft, Cognac miteinander verrühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Krabben unter die Sauce heben und im
Kühlschrank abgedeckt etwa eine Stunde durchziehen lassen.

Butter mit Kräutern verrühren und mit Salz abschmecken.

Baguette in Scheiben schneiden, mit Kräuterbutter dünn bestreichen.
Krabbencocktail auf die Brote häufen und mit Dill (2) verzieren.

: Pro Stck: 86 kcal/360 kJ

Quelle: meine familie & ich, Nr. 2/93
erfasst: Sabine Becker, 17. Januar 1998

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