Rezept für 6 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Radicchio 10 Minuten in Salzwasser garen, abschrecken, gut ausdrücken und hacken. Das gewürfelte Brötchen in der Milch einweichen, mit Radicchio, Käse, Eiern, Bröseln, Petersilie, Kapern und Cornichons im Mixer zu einer Paste mischen. Mit Worcestersauce, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Walnußgroße Bällchen daraus formen, in Mehl wenden und in heißem Öl schwimmend ausbacken. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht