Nudelauflauf mit Quark

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		NUDELAUFLAUF MIT QUARK
400	Gramm	Makkaroni
300	Gramm	Magerquark
200	Gramm	Saure Sahne
3		Eier
100	Gramm	Durchwachsenen Speck
2		grüne Paprikaschoten
1		Rote Paprikaschote
1		gelbe Paprikaschote
1	Teelöffel	Sojasauce
1	Bund	Petersilie

....

Kategorien
!	Backen
	Quark
	Pikant
	Speck
	Nudeln

Zubereitung:
.	Nudeln in reichlich Salzwasser garen. Quark, Sahne und Eier zu einer glatten Masse verrühren. Speck in feine Würfel schneiden und auslassen. Paprikaschoten waschen, Kerngehäuse entfernen und Paprikawürfel zum Speck geben, glasig dünsten und anschließend unter die Quarkmasse mischen. Masse mit Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen. Hälfte der feingehackten Petersilie untermischen. Die gegarten Nudeln in eine gefettete Auflaufform geben. Quarkmasse über den Nudeln verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 oC 15 Minuten backen. Den fertigen Auflauf mit der restlichen Petersilie bestreuen. Dazu: Tomatensalat

Zubereitung:

Nudeln in reichlich Salzwasser garen. Quark, Sahne und Eier zu einer
glatten Masse verrühren. Speck in feine Würfel schneiden und
auslassen. Paprikaschoten waschen, Kerngehäuse entfernen und
Paprikawürfel zum Speck geben, glasig dünsten und anschließend
unter die Quarkmasse mischen.

Masse mit Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen.

Hälfte der feingehackten Petersilie untermischen. Die gegarten
Nudeln in eine gefettete Auflaufform geben. Quarkmasse über den
Nudeln verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 220 oC 15 Minuten backen. Den fertigen
Auflauf mit der restlichen Petersilie bestreuen.

Dazu: Tomatensalat

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