Süß-saure Sauce für Gemüse

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Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Esslöffel Essigsaures Gemuese, feingehackt
1 Esslöffel Zwiebeln, feingehackt
0.25 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Pflanzenoel
1.5 Esslöffel Zucker
4 Esslöffel Bruehe
2 Teelöffel Maisstaerke
1.5 Esslöffel Essig
1 Esslöffel Sojasauce
0.25 Teelöffel Glutamat
....
Kategorien
! Aufbau
  Sauce
Zubereitung:
. Eingelegtes Gemüse, Zwiebel und Salz 1 1/2 Minuten im heißen Öl
pfannenrühren. Alle anderen Zutaten mit 4 Eßlöffeln Brühe vermischen und
in die Kasserole gießen. So lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst
hat und die Sauce gebunden und glatt ist.

über blanchiertes oder gekochtes Gemüse geben.

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