Marinierter Lachs mit Basilikum

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	frischer Lachs am Stueck
1	Bund	Basilikum
		; grober Pfeffer
1	Teelöffel	geriebener Meerrettich aus dem Glas
		; Zucker
		; Salz
1		bis 2 Essloeffel Zitronensaft
4	Esslöffel	Oel

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Fisch

Zubereitung:
.	1 ts geriebener Meerrettich aus - dem Lachs enthäuten und für etwa eine Stunde in das Gefrierfach legen. Auf dem Allesschneider quer zur Faser (Mittelgräte bleibt dabei übrig) in hauchdünne Scheiben schneiden. Lachsscheiben schuppenförmig auf einer Platte anrichten. Mit einigen Basilikumblättern bestreuen. Pfeffer, Meerrettich, eine Prise Zucker, Salz, Zitronensaft und Öl verrühren. über den Lachs gießen und im Kühlschrank zugedeckt etwa eine Stunde durchziehen lassen. Mit restlichem Basilikum garnieren. Zubereitungszeit: 15 Minuten Eiweiß: 60g, Fett: 65g, Kohlenhydrate: 2g, 879 Kalorien pro Portion: ca. 220 Kalorien Quelle: Brigitte Rezepte - Die 300 beliebtesten Sammelrezepte, Gruner + Jahr AG & Co. Hamburg, ISBN 3-625-10212-9

Zubereitung:

1 ts geriebener Meerrettich aus - dem

Lachs enthäuten und für etwa eine Stunde in das Gefrierfach legen. Auf dem
Allesschneider quer zur Faser (Mittelgräte bleibt dabei übrig) in
hauchdünne Scheiben schneiden.

Lachsscheiben schuppenförmig auf einer Platte anrichten. Mit einigen
Basilikumblättern bestreuen.

Pfeffer, Meerrettich, eine Prise Zucker, Salz, Zitronensaft und Öl
verrühren. über den Lachs gießen und im Kühlschrank zugedeckt etwa eine
Stunde durchziehen lassen.

Mit restlichem Basilikum garnieren.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Eiweiß: 60g, Fett: 65g, Kohlenhydrate: 2g, 879 Kalorien

pro Portion: ca. 220 Kalorien

Quelle: Brigitte Rezepte - Die 300 beliebtesten Sammelrezepte,
Gruner + Jahr AG & Co. Hamburg, ISBN 3-625-10212-9

zurück liste weiter

Aufgerufen: 156

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List