Marinierte Forelle

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Forelle; (225-275 g)
110	Gramm	Reife Tomaten
0.5		Gruene Paprikaschote
0.5	klein	Zwiebel (beides fein gehackt)
0.5	Teelöffel	Oregano; getrocknet
3	Scheibe	Zitrone; duenn
55	Milliliter	Trockener Weisswein oder Cidre
1	Esslöffel	Olivenoel
1	Esslöffel	Weinessig
1	Teelöffel	Kapern; gestr.
		; Salz
		; schwarzer Pfeffer
		Petersilie; gehackt

....

Kategorien
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	Singles

Zubereitung:
.	Tomaten mit heißem Wasser übergießen, nach einigen Minuten enthäuten und grob hacken. Dann alle Zutaten (außer der Forelle) in eine Pfanne geben, salzen, pfeffern; erhitzen und zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen. Forelle dazugeben, evtl. nachwürzen, und sie etwa 7 Minuten in der Sauce ziehen lassen; dabei den Fisch nach etwa 3 Minuten umdrehen. Dann die Forelle in eine flache ovale Form geben und die Sauce darübergießen. Nach dem Abkühlen mit Folie bedeckt im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie die Forelle essen wollen.

Zubereitung:

Tomaten mit heißem Wasser übergießen, nach einigen Minuten enthäuten und
grob hacken. Dann alle Zutaten (außer der Forelle) in eine Pfanne geben,
salzen, pfeffern; erhitzen und zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen. Forelle
dazugeben, evtl. nachwürzen, und sie etwa 7 Minuten in der Sauce ziehen
lassen; dabei den Fisch nach etwa 3 Minuten umdrehen. Dann die Forelle in
eine flache ovale Form geben und die Sauce darübergießen. Nach dem Abkühlen
mit Folie bedeckt im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie die Forelle essen
wollen.

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