Hähnchen-Salat

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Haehnchenkeule; gegrillt
1		Selleriestange
2		Lauchzwiebeln
10	Gramm	Walnuesse; (grob gehackt)
8		Blaue Trauben; halbiert und entkernt
0.5	Teelöffel	Estragon
0.3	Teelöffel	; Meersalz
0.5		Knoblauchzehe
1	Esslöffel	Mayonnyise; evtl. mehr
1	Esslöffel	Joghurt natur
		; Pfeffer

....

Kategorien
!	Geflügel
	Hähnchen
	Singles

Zubereitung:
.	8 Blaue Trauben; halbiert und entkernt Die Haut von der Keule abziehen und wegwerfen, das Fleisch auslösen und in mundgerechte Stücke schneiden. Sellerie und Lauchzwiebeln mit Grün hacken und mit Fleisch und Nüssen mischen. Frischen Estragon hacken und gleich dazugeben. Getrockneten Estragon im Mörser mit dem Salz und der halben Knoblauchzehe zermanschen; Mayonnaise, Joghurt und etwas frischgemahlenen Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren. Über die Salatzutaten gießen und gut mischen. Mit den halbierten Trauben auf Kopfsalatblätter anrichten.

Zubereitung:

8 Blaue Trauben; halbiert und entkernt

Die Haut von der Keule abziehen und wegwerfen, das Fleisch auslösen und in
mundgerechte Stücke schneiden. Sellerie und Lauchzwiebeln mit Grün hacken
und mit Fleisch und Nüssen mischen. Frischen Estragon hacken und gleich
dazugeben. Getrockneten Estragon im Mörser mit dem Salz und der halben
Knoblauchzehe zermanschen; Mayonnaise, Joghurt und etwas frischgemahlenen
Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren. Über die Salatzutaten gießen und
gut mischen. Mit den halbierten Trauben auf Kopfsalatblätter anrichten.

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