Rezept für 6 - Portionen
|
|||||||||||||
| Zubereitung: | |
|---|---|
| . | 1 lg Dose Linsen m. Suppengrün - (gg 1 md Sellerieknolle; bißfest gek. Sellerie ist SEHR 1 Gewäßerter Salzhering nach - Wun WICHTIG!! Der Salat kann in - Et Menge ausreichend f. 6-8 Personen. Es kommt darauf an, ob man den Salat als Beilage oder als Hauptgericht serviert. Der Salat kann natuerlich auch von normalen Huelsenfrüchten zubereitet werden, die dementsprechend vorher über Nacht eingeweicht werden müssen. Damit der Salat nicht zuuu arbeitsintensiv ist, kann man ihn in Etappen über mehrere Tage herstellen. DAS WICHTIGSTE!!!!! ist, daß man keinen Essig beigibt, sonst "kippt" der Salat schnell um und wird schlecht. Wichtig ist auch, daß man, wenn der Salat nicht an einem Tag verzehrt werden soll, nicht gleich ALLES mit Äpfeln und Guerkchen würzt. Auch diese beiden Zutaten tragen zum Säuern des Salates bei. Der Hering ist selbstverständlich eine WICHTIGE Zutat, kann aber natuerlich auch weggelassen werden, wenn jemand absolut keinen Fisch mag. (Anmerkung R.Schnapka): ich persönlich würde dann dazu neigen, ein wenig Sardellenpaste zuzugeben, damit der Salat etwas herzhafter wird. Zu diesem Salat paßt jede Art von Wuerstchen. Auch aufgeschnittenes kaltes Fleisch paßt dazu. Ich habe es selbst noch nicht probiert, aber ich denke, man könnte auch gebratenen Fisch damit kombinieren. |
Aufgerufen: 197
Luisa Rezepte . Anna's Übersicht