Apfeltorte 'Triback'

Rezept für 1 - TORTE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Fuer den Teig:
100	Gramm	Zwieback, gerieben
100	Gramm	Mandeln mit Schale gerieben
1	Esslöffel	geh. Mehl
75	Gramm	Zucker
150	Gramm	Butter
1	Packung	Vanillezucker
3		Tropfen Bittermandeloel
		Fuer den Belag:
1	Kilo	Aepfel, grobgeraspelt
80	Gramm	Mandeln, gehobelt
50	Gramm	Sultaninen
1	Esslöffel	geh. Zucker
1	Prise	Zimt
		Ausserdem:
		Puderzucker zum Bestreuen

....

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	Zwieback

Zubereitung:
.	Den Zwieback mit den anderen Zutaten für den Teig vermengen (Knethaken), die krümelige Masse in eine nur am Boden gefettete Springform (26 cm Durchmeser) füllen und glattdrücken. Äpfel mit den übrigen Zutaten für den Belag mischen und auf dem Teig verteilen. Die Torte bei 170°-180°C auf der unteren Schiene im Backofen 35-45 Minuten backen. Die noch warme Torte mit Puderzucker bestäuben und den Rand mit einem Küchenmeser lösen. Nach 30 Minuten den Ring der Springform abnehmen und den Kuchen nach 2 Stunden auf einen Kuchenrost schieben. Die Torte schmeckt am Besten, wenn sie erst nach 2-3 Tagen angeschnitten wird.

Zubereitung:

Den Zwieback mit den anderen Zutaten für den Teig vermengen (Knethaken), die
krümelige Masse in eine nur am Boden gefettete Springform (26 cm
Durchmeser) füllen und glattdrücken. Äpfel mit den übrigen Zutaten für den
Belag mischen und auf dem Teig verteilen. Die Torte bei 170°-180°C auf der
unteren Schiene im Backofen 35-45 Minuten backen.

Die noch warme Torte mit Puderzucker bestäuben und den Rand mit einem
Küchenmeser lösen. Nach 30 Minuten den Ring der Springform abnehmen und den
Kuchen nach 2 Stunden auf einen Kuchenrost schieben.

Die Torte schmeckt am Besten, wenn sie erst nach 2-3 Tagen angeschnitten
wird.

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