Käseklößchen

Rezept für 5 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Esslöffel	Semmelbrösel
1	Esslöffel	geriebener Käse
1	Prise	Paprika
1	Prise	Salz
1	Esslöffel	gehackte Petersilie

....

Kategorien
!	Suppe
	Einlage
	Ungarn

Zubereitung:
.	Das Wasser mit Butter und Salz in einer Kasserolle zum Kochen bringen, vom Feuer nehmen und das Mehl sehr schnell hineinschüten. Ein Drittel des geriebenen Parmesan hinzufügen, wieder aufsetzen und ständig umrühren. Nach ein paar Sekunden den Topf wieder vom Feuer nehmen, abkühlen lassen, dann die Eier nacheinander hineinrühren. Den Teig in kleine Bällchen teilen und diese 5 Minuten in brodelndem Wasser ziehen lassen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in eine tiefe Schüssel legen. Die gesalzene, gepfefferte und mit dem restlichen Parmesan sowie dem Rahm durchgerührte Bechamelsauce darübergeben und heiß servieren.

Zubereitung:

Das Wasser mit Butter und Salz in einer Kasserolle zum Kochen bringen, vom
Feuer nehmen und das Mehl sehr schnell hineinschüten. Ein Drittel des
geriebenen Parmesan hinzufügen, wieder aufsetzen und ständig umrühren. Nach
ein paar Sekunden den Topf wieder vom Feuer nehmen, abkühlen lassen, dann
die Eier nacheinander hineinrühren. Den Teig in kleine Bällchen teilen und
diese 5 Minuten in brodelndem Wasser ziehen lassen. Mit einem Schaumlöffel
herausnehmen und in eine tiefe Schüssel legen.

Die gesalzene, gepfefferte und mit dem restlichen Parmesan sowie dem Rahm
durchgerührte Bechamelsauce darübergeben und heiß servieren.

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