Maronensouffle

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 12,60
2		Auberginen
200	Gramm	Lammrücken
40	Milliliter	KirschWasser
500	Gramm	Polenta
1	Dose	Maronen

....

Kategorien
	Dessert
	Tomaten

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Lammrücken unter Kräuterkruste mit Tomatenpolenta Dessert: Maronensouffle Zubereitung des Dessert: Maronensouffle Die Maronen mit Zucker in einem Topf glasieren und mit der Gabel zerdrücken. Etwas von dem Kirschwasser dazugeben. Eiweiß aufschlagen, dieses unter die Maronenmasse geben, ein Eigelb hinzufügen, das Ganze verrühren, in ein Förmchen füllen und im Ofen gratinieren. Das Förmchen auf einen Teller stellen, diesen mit ein paar Maronen und aufgeschlagener, mit dem Rest vom Kirschwasser versetzter, Sahne dekorieren.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Lammrücken unter Kräuterkruste mit Tomatenpolenta
Dessert:
Maronensouffle

Zubereitung des Dessert:
Maronensouffle

Die Maronen mit Zucker in einem Topf glasieren und mit der Gabel
zerdrücken. Etwas von dem Kirschwasser dazugeben. Eiweiß aufschlagen,
dieses unter die Maronenmasse geben, ein Eigelb hinzufügen, das Ganze
verrühren, in ein Förmchen füllen und im Ofen gratinieren. Das Förmchen
auf einen Teller stellen, diesen mit ein paar Maronen und
aufgeschlagener, mit dem Rest vom Kirschwasser versetzter, Sahne
dekorieren.

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