Danske frikadeller (Dänische Frikadellen) (Diabetes)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Esslöffel	Oel
1		Zwiebel; feinghackt
200	Gramm	Kalbshackfleisch
200	Gramm	Schweinehackfleisch
40	Gramm	Mehl
250	Milliliter	Sodawasser;bis 1/5 mehr
1		Ei
1	Teelöffel	;Salz
		;Pfeffer

....

Kategorien
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	Fleisch
	Hackfleisch
	Dänemark

Zubereitung:
.	Ein wenig Öl in eine Pfanne geben und die Zwiebel darin goldbraun anbraten. Kalbs- und Schweinehackflisch in einer Schüssel mit Mehl vermischen. Langsam Sodawasser unterrühren, bis die Mischung leicht und schaumig ist. Zwiebel, Ei, Salz und Pfeffer dazugeben, die Schüssel abdecken und abkühlen lassen. Anschließend aus dem Teig Bällchen formen und in dem restlichen Öl ca. 15 Min. braten. Mit gekochten Kartoffeln, eingelegter roter Bete oder Rotkohl servieren. :Pro Person ca. : 270 kcal :Pro Person ca. : 1130 kJoule :Eiweiß : 30 Gramm :Fett : 13 Gramm :Kohlenhydrate : 8 Gramm :Anzurechnen : 7g KH (ca. 1/2BE)

Zubereitung:

Ein wenig Öl in eine Pfanne geben und die Zwiebel darin goldbraun
anbraten. Kalbs- und Schweinehackflisch in einer Schüssel mit Mehl
vermischen. Langsam Sodawasser unterrühren, bis die Mischung leicht und
schaumig ist. Zwiebel, Ei, Salz und Pfeffer dazugeben, die Schüssel
abdecken und abkühlen lassen. Anschließend aus dem Teig Bällchen formen
und in dem restlichen Öl ca. 15 Min. braten. Mit gekochten Kartoffeln,
eingelegter roter Bete oder Rotkohl servieren.

:Pro Person ca. : 270 kcal
:Pro Person ca. : 1130 kJoule
:Eiweiß : 30 Gramm
:Fett : 13 Gramm
:Kohlenhydrate : 8 Gramm
:Anzurechnen : 7g KH (ca. 1/2BE)

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