Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Speckwürfeli gut anbraten, zur Seite stellen. Das Fleisch würzen. Bratbutter im Bräter erhitzen, Fleisch darin gut anbraten. Mit der Mischung aus Weißwein und Calvados ablöschen und ca. dreißig Minuten köcheln lassen. Speck und Perlzwiebeln beifügen, warm werden lassen, abschmecken. Wenn erwünscht Sauce mit etwas Maizena binden. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht