Haselnußhafer mit Broccoli + Curryrahm

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Zwiebeln
2		Knoblauchzehen
30	Gramm	Butter
300	Gramm	Nackthafer
50	Gramm	Korinthen
500	Milliliter	Gemuesebruehe
50	Gramm	Haselnuesse
2	Teelöffel	Currypulver ODER MISCHUNG AUS
1	Teelöffel	Gelbwurz
0.5	Teelöffel	Ingwerpulver
0.5	Teelöffel	Kreuzkuemmel
1	Teelöffel	Gemahlener Koriander
2		Gewuerznelken
2		Kardamomkoerner
10	Gramm	Butter
200	Milliliter	Sahne
1	Esslöffel	Butter; eiskalt
1000	Gramm	Brokkoli

....

Kategorien
!	Vollwert
	Vegetarisch
	Gemüse
	Hafer
	Haselnuss

Zubereitung:
.	Gewürfelte Zwiebeln und Knoblauch in Butter glasigdünsten. Haferkörner darin schwenken, Korinthen zugeben und mit würziger Gemüsebrühe aufgießen. 30-45 Min. garen. Haselnüsse trocken anrösten, grob hacken und unter den Hafer mengen. Curry oder Gewürzmischung in Butter unter rühren zwei Minuten braten, Sahne aufgießen, offen 10 Min. köcheln lassen. Zuerst Brokkoli-Stiele, dann die Röschen in Wasser kurz garen. Mit der Currysahne zu dem Hafer reichen.

Zubereitung:

Gewürfelte Zwiebeln und Knoblauch in Butter glasigdünsten.

Haferkörner darin schwenken, Korinthen zugeben und mit würziger
Gemüsebrühe aufgießen. 30-45 Min. garen.

Haselnüsse trocken anrösten, grob hacken und unter den Hafer mengen.

Curry oder Gewürzmischung in Butter unter rühren zwei Minuten braten,
Sahne aufgießen, offen 10 Min. köcheln lassen.

Zuerst Brokkoli-Stiele, dann die Röschen in Wasser kurz garen. Mit der
Currysahne zu dem Hafer reichen.

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