Chicorée-Pfanne mit Krabben

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		CHICORéEPFANNE MIT KRABB
1	Kilo	Chicorée
2		Zwiebeln
100	Gramm	Paprika; rot und grün
2	Esslöffel	Öl
1	Esslöffel	Curry
2	Esslöffel	süße Sojasoße
		Salz
		Pfeffer
200	Gramm	Grönland-Krabbenfleisch
150	Gramm	Mango-Chutney (Glas)

....

Kategorien
!	Schnell
	Kalorienarm
	Krabbe
	Chicorée

Zubereitung:
.	Den Chicorée putzen, waschen. Das bittere Innere keilförmig ausschneiden. Den Rest in feine Streifen schneiden. Die Zwiebeln abziehen und klein würfeln. Die Paprika waschen, putzen, in feine Streifen schneiden. Das Öl in einem Wok oder in einer Bratpfanne erhitzen. Die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Paprikastreifen unter Rühren 2-3 min mitschmoren. Mit dem Currypulver und der Sojasoße würzen. Chicorée zufügen und unter rühren ca. 5 mn garen. Mit Salz, Pfeffer abschmecken. Die Grönland-Krabben zugeben und kurz erhitzen. Zum Schluß das Mango-Chutney unterrühren. Mit gekochtem Reis servieren. :Pro Person ca. : 230 kcal :Pro Person ca. : 963 kJoule :Zubereitung : 20 min

Zubereitung:

Den Chicorée putzen, waschen. Das bittere Innere keilförmig ausschneiden.
Den Rest in feine Streifen schneiden.

Die Zwiebeln abziehen und klein würfeln. Die Paprika waschen, putzen, in
feine Streifen schneiden. Das Öl in einem Wok oder in einer Bratpfanne
erhitzen. Die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Paprikastreifen unter
Rühren 2-3 min mitschmoren. Mit dem Currypulver und der Sojasoße würzen.

Chicorée zufügen und unter rühren ca. 5 mn garen. Mit Salz, Pfeffer
abschmecken.

Die Grönland-Krabben zugeben und kurz erhitzen. Zum Schluß das Mango-Chutney
unterrühren.

Mit gekochtem Reis servieren.

:Pro Person ca. : 230 kcal
:Pro Person ca. : 963 kJoule
:Zubereitung : 20 min

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