Provencalische Suppe

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3		Tomaten
1		Zwiebel
0.5		Knollensellerie
		Kraeuter
		Salz
		Pfeffer
4	Esslöffel	Reis
3	Esslöffel	Olivenoel
1	Liter	heisses Wasser

....

Kategorien
!	Suppe
	Gemüse
	Tomate
	Zwiebel
	Sellerie

Zubereitung:
.	Die geschälte Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und in dicke Würfel schneiden. Die halbe Sellerieknolle putzen und mittelstark würfeln. Das Öl in einer Kasserolle erhitzen, dann Zwiebel, Sellerie und Tomaten darin schmoren. Nach ca. 6 Minuten das heiße Wasser dazugießen, salzen, pfeffern und eine Stunde auf mäßiger Flamme kochen lassen. 15 Minuten vor dem Servieren den gut gewaschenen Reis hineinstreuen. Mit gehackten Kräutern garniert servieren.

Zubereitung:

Die geschälte Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und
in dicke Würfel schneiden. Die halbe Sellerieknolle putzen und mittelstark
würfeln.

Das Öl in einer Kasserolle erhitzen, dann Zwiebel, Sellerie und Tomaten
darin schmoren. Nach ca. 6 Minuten das heiße Wasser dazugießen, salzen,
pfeffern und eine Stunde auf mäßiger Flamme kochen lassen. 15 Minuten vor
dem Servieren den gut gewaschenen Reis hineinstreuen. Mit gehackten Kräutern
garniert servieren.

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