Nudel-Salat mit Gemüse

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		NUDELSALAT MIT GEMüSE
500	Gramm	bunte Nudeln
1		Knoblauchzehe
5	Esslöffel	Olivenöl
1		Paprika; rot
1		Paprika; grün
1		Stange Bleichsellerie
1		Fleischtomate
1	Bund	Basilikum
		Salz
		schwarzer Pfeffer a.d.M.

....

Kategorien
!	Vegetarisch
	Salat
	Nudeln

Zubereitung:
.	Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bißfest garen. Abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Knoblauch abziehen, in feine Scheiben schneiden. In heißem Olivenöl goldbraun ausbacken. Im Öl abkühlen lassen. Paprika waschen, Kerne und weiße Zwischenhäute entfernen, würfeln. Tomaten waschen, Stielansätze entfernen, würfeln. Sellerie waschen, putzen und in möglichst dünne Scheiben schneiden. Den Basilikum waschen und trockenschütteln, fein wiegen. Nudeln, Gemüsewürfel, Basilikumstreifen und abgekühltes Öl in einer Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. :Pro Person ca. : 510 kcal :Pro Person ca. : 2135 kJoule :Zubereitung : 40 min

Zubereitung:

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bißfest garen. Abgießen, kalt
abschrecken und gut abtropfen lassen.

Knoblauch abziehen, in feine Scheiben schneiden. In heißem Olivenöl
goldbraun ausbacken. Im Öl abkühlen lassen.

Paprika waschen, Kerne und weiße Zwischenhäute entfernen, würfeln. Tomaten
waschen, Stielansätze entfernen, würfeln. Sellerie waschen, putzen und in
möglichst dünne Scheiben schneiden. Den Basilikum waschen und
trockenschütteln, fein wiegen.

Nudeln, Gemüsewürfel, Basilikumstreifen und abgekühltes Öl in einer
Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

:Pro Person ca. : 510 kcal
:Pro Person ca. : 2135 kJoule
:Zubereitung : 40 min

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