Putenpfanne mit Bacon

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		PUTENPFANNE MIT BACON
500	Gramm	Putenschnitzel
1	Bund	Lauchzwiebeln
250	Gramm	Kirschtomaten
200	Gramm	Langkornreis
		Salz
1	Esslöffel	Öl
8	Scheibe	Bacon (Frühstücksspeck)
		Pfeffer
0.3	Liter	Hühnerbrühe
3	Esslöffel	Soßenbinder, hell
		Paprika, edelsüß
		Curry
2		Bananen, klein

....

Kategorien
!	Geflügel
	Pute

Zubereitung:
.	Fleisch trockentupfen und würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Tomaten putzen und halbieren. Reis in kochendem Salzwasser bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 20 Min. ausquellen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Speck darin auslassen. Herausnehmen. Fleisch im Speckfett ca. 4 Min. rundherum braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Lauchzwiebeln kurz mitbraten. Mit Brühe ablöschen. Ca. 10 Min garen. Tomaten kurz miterhitzen. Soße binden, abschmecken. Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Kurz vor dem Servieren mit dem Speck in die Pfanne geben und erhitzen. Reis dazureichen. Zubereitungszeit: ca. 30 Min. Pro Portion: 320 kcal / 1340 kJ Getränke-Tip: Apfelsaft-Schorle

Zubereitung:

Fleisch trockentupfen und würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in
Stücke schneiden. Tomaten putzen und halbieren. Reis in kochendem
Salzwasser bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 20 Min. ausquellen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Speck darin auslassen. Herausnehmen. Fleisch
im Speckfett ca. 4 Min. rundherum braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Lauchzwiebeln kurz mitbraten. Mit Brühe ablöschen. Ca. 10 Min garen.
Tomaten kurz miterhitzen. Soße binden, abschmecken. Bananen schälen und
in Scheiben schneiden. Kurz vor dem Servieren mit dem Speck in die Pfanne
geben und erhitzen. Reis dazureichen.

Zubereitungszeit: ca. 30 Min.

Pro Portion: 320 kcal / 1340 kJ

Getränke-Tip: Apfelsaft-Schorle

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