Schmorapfel in Roquefortsauce

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 13,43
2		Äpfel grün
3		Hähnchenunterschenkel
100	Gramm	Käse
		Roquefort
3		Scheiben Schinken roh
1		Tomate
1	Bund	Salbei
300	Gramm	Tempura

....

Kategorien
	Vorspeise
	Tomaten

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Schmorapfel in Roquefortsauce Hauptspeise: Saltimbocca von der Hähnchenkeule Zubereitung der Vorspeise: Schmorapfel in Roquefortsauce Einen Apfel halbieren und eine Hälfte aushöhlen. Mit Salz und Pfeffer würzen, einen Stich Butter mit hineingeben und im Ofen braten. Roquefort und Sahne in einem Topf reduzieren lassen und pfeffern. Tempura mit Wasser, einem Eigelb, Salz und Pfeffer vermengen. Den zweiten Apfel schälen, in Spalten schneiden, diese im Tempurateig wenden und in einer Pfanne mit Öl frittieren. Die Schale des Apfels zu einer Rose drehen. Den ausgehöhlten Apfel in die Mitte des Tellers geben, die Apfelspalten außenherum verteilen und alles mit der Sauce begießen. Die Rose auf den Apfel setzen.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise:
Schmorapfel in Roquefortsauce
Hauptspeise:
Saltimbocca von der Hähnchenkeule

Zubereitung der Vorspeise:
Schmorapfel in Roquefortsauce

Einen Apfel halbieren und eine Hälfte aushöhlen. Mit Salz und Pfeffer
würzen, einen Stich Butter mit hineingeben und im Ofen braten. Roquefort
und Sahne in einem Topf reduzieren lassen und pfeffern. Tempura mit
Wasser, einem Eigelb, Salz und Pfeffer vermengen. Den zweiten Apfel
schälen, in Spalten schneiden, diese im Tempurateig wenden und in einer
Pfanne mit Öl frittieren. Die Schale des Apfels zu einer Rose drehen. Den
ausgehöhlten Apfel in die Mitte des Tellers geben, die Apfelspalten
außenherum verteilen und alles mit der Sauce begießen. Die Rose auf den
Apfel setzen.

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