Huhn Sirikit

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		HUHN SIRIKIT
1	mittel	Suppenhuhn
2	Esslöffel	Zitronensaft
		Salz
		Pfeffer
1	gross	oder 2 kleine Bund Suppen-
		grün
0.5	Liter	Joghurt
2		Knoblauchzehe
1	Esslöffel	Curry
		FüR DIE BRüHE
2	Esslöffel	Zitronensaft
1	Esslöffel	Curry
1		Eigelb
1	Esslöffel	Butter
1	Esslöffel	Mehl

....

Kategorien
!	Geflügel
	Huhn
	Jogurt

Zubereitung:
.	Das Huhn ausnehmen und säubern. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und etwas Pfeffer einreiben. In Stücke schneiden. Die Geflügelstücke in den gewäßerten Römertopf legen. Suppengrün putzen und zerkleinern, darüberstreuen. Den Joghurt dazugießen und mit den gepreßten Knoblauchzehen und Curry würzen. Deckel schließen und das Huhn etwa 1 1/2-2 Stunden bei 220°C weichdünsten. Nun den Topf aus dem Rohr nehmen. Das Fleisch aus der Sauce heben und von den Knochen lösen. Kurz unter fließendem Wasser die Geflügelstücke abwaschen. Den Sud durch ein Sieb geben und die festen, geronnenen Joghurtteile sowie das ausgekochte Suppengrün wegwerfen: sie haben alles Aroma in die Flüssigkeit und in das Fleisch abgegeben. Sauce mit Zitronesaft und Curry abschmecken, mit Butter verfeinern, mit Eigelb und etwas Mehl binden. Fleisch in die Sauce zurücklegen. Gericht noch einige Minuten aufkochen lassen. Wir reichen dazu Reis, der mit viel kleingehackter Petersilie gegart wurde. Diät: Mit wenig Reis genoßen beste Schlankheitskost.

Zubereitung:

Das Huhn ausnehmen und säubern. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und
etwas Pfeffer einreiben. In Stücke schneiden. Die Geflügelstücke in den
gewäßerten Römertopf legen. Suppengrün putzen und zerkleinern,
darüberstreuen. Den Joghurt dazugießen und mit den gepreßten Knoblauchzehen
und Curry würzen. Deckel schließen und das Huhn etwa 1 1/2-2 Stunden bei
220°C weichdünsten. Nun den Topf aus dem Rohr nehmen. Das Fleisch aus der
Sauce heben und von den Knochen lösen. Kurz unter fließendem Wasser die
Geflügelstücke abwaschen. Den Sud durch ein Sieb geben und die festen,
geronnenen Joghurtteile sowie das ausgekochte Suppengrün wegwerfen: sie
haben alles Aroma in die Flüssigkeit und in das Fleisch abgegeben. Sauce mit
Zitronesaft und Curry abschmecken, mit Butter verfeinern, mit Eigelb und
etwas Mehl binden. Fleisch in die Sauce zurücklegen. Gericht noch einige
Minuten aufkochen lassen.

Wir reichen dazu Reis, der mit viel kleingehackter Petersilie gegart wurde.

Diät: Mit wenig Reis genoßen beste Schlankheitskost.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 220

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List