Schweinepicata mit Calvadosrahmsauce

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 13,20
1		Apfel grün
1	Packung	IGLO Blattspinat
1		Becher DR.ÖTKER Creme
		fraiche
100	Gramm	Parmesan frisch
2		Orangen
2		Tomaten
200	Gramm	Schweineschnitzel
1		Zwiebel

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Tomaten

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Schweinepicata mit Calvadosrahmsauce Dessert: Orangen-Zimt-Creme Zubereitung der Hauptspeise: Schweinepicata mit Calvadosrahmsauce Reis aufsetzen und sehr weich kochen. Das Schweineschnitzel halbieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus zwei Eiern und gehobeltem Parmesan eine Panade anrühren, darin die Schnitzel wenden und in einer Pfanne goldgelb braten. Den Reis mit zwei Eigelb vermengen und in derselben Pfanne zu kleinen Röstis braten. Aus Calvados, Sahne, Creme fraiche und einem Brühwürfel eine Soße montieren. Den Apfel schälen, in kleine Würfel schneiden und zum Schluss in die Soße geben. Den Spinat mit einer kleingeschnittenen Zwiebel garen und mit Muskatnuss, Butter, Salz und Pfeffer abschmecken. Alles auf einem Teller servieren. Die Tomaten würfeln und am Tellerrand dekorieren.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Schweinepicata mit Calvadosrahmsauce
Dessert:
Orangen-Zimt-Creme

Zubereitung der Hauptspeise:
Schweinepicata mit Calvadosrahmsauce

Reis aufsetzen und sehr weich kochen. Das Schweineschnitzel halbieren
und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus zwei Eiern und gehobeltem Parmesan
eine Panade anrühren, darin die Schnitzel wenden und in einer Pfanne
goldgelb braten. Den Reis mit zwei Eigelb vermengen und in derselben
Pfanne zu kleinen Röstis braten. Aus Calvados, Sahne, Creme fraiche und
einem Brühwürfel eine Soße montieren. Den Apfel schälen, in kleine
Würfel schneiden und zum Schluss in die Soße geben. Den Spinat mit einer
kleingeschnittenen Zwiebel garen und mit Muskatnuss, Butter, Salz und
Pfeffer abschmecken. Alles auf einem Teller servieren. Die Tomaten
würfeln und am Tellerrand dekorieren.

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