Gestürzte Pastete von Makkaroni

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FčR DEN PASTETENTEIG
		(für 8 - 10 Personen)
500	Gramm	Mehl
250	Gramm	Butter
2		Eier
0.3	Tasse (250ml)	Wasser
		Salz
		Für die Füllung
250	Gramm	Makkaroni
1	Esslöffel	Butter
125	Gramm	Käse, gerieben
125	Gramm	Schinken, in Würfeln
3	Esslöffel	Tomatenmark od. Tomatensoße
		Salz
		Muskatnuß
		Außerdem
1		Eier

....

Kategorien
!	Pastete
	Schwaben
	Teigware

Zubereitung:
.	Die erstgenannten Zutaten rasch zu einem Teig verarbeiten und zwei Teigplatten auswellen.Den Boden und Rand der gebutterten, bemehlten Pastetenform mit je einer Gabel mehrmals einstechen. Makkaroni in fingerlange Stücke brechen, in Salzwasser bißfest garen und kalt abschrecken. In einem heißen Topf Butter, Käse, Schinken und Tomatenmark mischen. Mit Salz und Muskat abschmecken. Makkaroni zugeben und alles in die Form füllen. Die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen, die zweite Teigplatte darauflegen, die Ränder gut andrücken und die Oberfläche mit Ei bestreichen. Back-/Kochzeit: 45 Min. bei 175 Grad Tip/Serviervorschlag: Reichen Sie Tomaten- oder eine andere würzige Soße dazu.

Zubereitung:

Die erstgenannten Zutaten rasch zu einem Teig verarbeiten und zwei
Teigplatten auswellen.Den Boden und Rand der gebutterten, bemehlten
Pastetenform mit je einer Gabel mehrmals einstechen.

Makkaroni in fingerlange Stücke brechen, in Salzwasser bißfest
garen und kalt abschrecken. In einem heißen Topf Butter, Käse,
Schinken und Tomatenmark mischen. Mit Salz und Muskat abschmecken.
Makkaroni zugeben und alles in die Form füllen.
Die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen, die zweite Teigplatte
darauflegen, die Ränder gut andrücken und die Oberfläche mit Ei
bestreichen.
Back-/Kochzeit: 45 Min. bei 175 Grad

Tip/Serviervorschlag:

Reichen Sie Tomaten- oder eine andere würzige Soße dazu.

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