COLCANNON

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		COLCANNON
500	Gramm	Grünkohl, od. Weißkohl
500	Gramm	Kartoffeln
1	Bund	Frühlingszwiebeln
180	Milliliter	Sahne
		Salz
		Pfeffer
100	Gramm	Butter, zerlassen

....

Kategorien
!	Gemüse

Zubereitung:
.	Kohl putzen und in feine Streifen schneiden. In wenig Wasser garen und gut abtropfen lassen. Kartoffeln in der Schale kochen, pellen und pürieren. Frühlingszwiebeln putezn und in feine Ringe schneiden. Zusammen mit der Sahne in einen Topf geben und fünf Minuten lang köcheln lassen. Die Zwiebelsahne nach und nach unter das Kartoffelpüree rühren. Dann den Kohl unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren in die Mitte eine Vertiefung drücken und die zerlassene Butter in die Mulde gießen.

Zubereitung:

Kohl putzen und in feine Streifen schneiden. In wenig Wasser garen
und gut abtropfen lassen.

Kartoffeln in der Schale kochen, pellen und pürieren.
Frühlingszwiebeln putezn und in feine Ringe schneiden. Zusammen mit
der Sahne in einen Topf geben und fünf Minuten lang köcheln lassen.
Die Zwiebelsahne nach und nach unter das Kartoffelpüree rühren.
Dann den Kohl unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Vor dem Servieren in die Mitte eine Vertiefung drücken und die
zerlassene Butter in die Mulde gießen.

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