Hähnchenpakete

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		HäHNCHENPAKETE
1		Hähnchenbrustfilet
50	Gramm	Bambussprosßen aus der Dose
6		runde Reispapierblätter von
4		Frühlingszwiebeln; gehackt
20	Gramm	Geröstete Erdnüsse; gehackt
1	Teelöffel	Sesamöl
2	Teelöffel	Austernsauce
1	Esslöffel	Sojasauce
2	Esslöffel	Shaohsing-Wein; Reiswein, de
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1		Frühlingszwiebel zum Binden
		Erdnußöl
		GEFUNDEN & VERBREITET
		K.-H. Boller 2:2426/2270.7
		KHB 03/98

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Kategorien
!	Fleisch
	Huhn
	Hongkong

Zubereitung:
.	6 runde Reispapierblätter von - mi 2 tb Shaohsing-Wein; Reiswein, der nur zum Kochen g Das Hähnchenbrustfilet 1 Stunde in den Gefrierschrank legen, dann in sehr feine Streichholstreifchen schneiden. 30 Minuten mit Sesamöl, Austernsauce, Sojasauce, Shaohsing, Salz und Pfeffer marinieren. Reispapier ca. 1 Stunde zwischen feuchten Tüchern weich werden lassen und halbieren. Auf jeden Halbkreis Hähnchen, Erdnüsse, Bambus und Frühlingszwiebeln geben, Pakete falten, Eine Frühlingszwiebel zu langen Streifen schneiden und die Pakete damit verschnüren. In heißem Erdnußöl knusprig ausbacken

Zubereitung:

6 runde Reispapierblätter von - mi

2 tb Shaohsing-Wein; Reiswein, der nur zum Kochen g

Das Hähnchenbrustfilet 1 Stunde in den Gefrierschrank legen, dann in
sehr feine Streichholstreifchen schneiden. 30 Minuten mit Sesamöl,
Austernsauce, Sojasauce, Shaohsing, Salz und Pfeffer marinieren.

Reispapier ca. 1 Stunde zwischen feuchten Tüchern weich werden lassen
und halbieren.

Auf jeden Halbkreis Hähnchen, Erdnüsse, Bambus und Frühlingszwiebeln
geben, Pakete falten, Eine Frühlingszwiebel zu langen Streifen
schneiden und die Pakete damit verschnüren. In heißem Erdnußöl knusprig
ausbacken

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