Fruchtige Joghurt-Törtchen

Rezept für 12 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FčR DEN BISKUIT
3		Eier
90	Gramm	Zucker
90	Gramm	Mehl
40	Gramm	Butter; flüssig
		FčR DEN BELAG
2		Orangen
175	Gramm	Quark
400	Gramm	Naturjoghurt
125	Gramm	Zucker
8		Blatt weiße Gelatine
250	Gramm	Sahne
2	Esslöffel	Orangenlikör
		Außerdem
		Alufolie 2 Stück je 5 cm
12		Puddingförmchen, oder Tassen

....

Kategorien
!	Backen
	Jogurt
	Früchte
	Törtchen
	Orange

Zubereitung:
.	Ofen auf 200 Grad vorheizen. Eier mit Zucker schaumig schlagen. Gesiebtes Mehl und Butter unterheben. Backblech fetten, mit Folienstreifen auf 30 x 20 cm verkleinern. Teig auf diese Fläche streichen, etwa 20 Min. backen. Zum abkühlen auf ein Kuchengitter stürzen. Mit Förmchen oder Tassen runde Scheiben ausstechen. Orangen heiß abbrausen, trockentupfen, Schale einer Frucht abreiben. Früchte schälen, Filets mit einem Messer aus den Trennhäuten herauslösen, Saft auffangen. Quark, Joghurt, Zucker, Orangenschale und -saft vermischen. Gelatine nach Packungsanweisung auflösen, einrühren. 30 Min. kühlen. Sahne steif schlagen. Mit dem Likör unterheben. Orangenfilets in kalt ausgespülte Förmchen legen. Joghurtcreme einfüllen, 2 bis 3 Std. kühlen. Die Biskuitscheiben auflegen und leicht andrücken. Törtchen stürzen. Zubereitungszeit: 60 Min. (Kühlen 2-3 Std.)

Zubereitung:

Ofen auf 200 Grad vorheizen. Eier mit Zucker schaumig schlagen. Gesiebtes
Mehl und Butter unterheben. Backblech fetten, mit Folienstreifen auf
30 x 20 cm verkleinern. Teig auf diese Fläche streichen, etwa 20 Min.
backen. Zum abkühlen auf ein Kuchengitter stürzen. Mit Förmchen oder
Tassen runde Scheiben ausstechen. Orangen heiß abbrausen, trockentupfen,
Schale einer Frucht abreiben. Früchte schälen, Filets mit einem Messer
aus den Trennhäuten herauslösen, Saft auffangen. Quark, Joghurt, Zucker,
Orangenschale und -saft vermischen. Gelatine nach Packungsanweisung
auflösen, einrühren. 30 Min. kühlen. Sahne steif schlagen. Mit dem
Likör unterheben. Orangenfilets in kalt ausgespülte Förmchen legen.
Joghurtcreme einfüllen, 2 bis 3 Std. kühlen. Die Biskuitscheiben
auflegen und leicht andrücken. Törtchen stürzen.

Zubereitungszeit: 60 Min. (Kühlen 2-3 Std.)

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