Tapas - Marinierte Paprika

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		TAPAS MARINIERTE PAPRIK
500	Gramm	Paprikaschoten (rot, gelb,
1		Knoblauchzehe
1		Frühlingszwiebel
4	Esslöffel	Sherry-Essig
4	Esslöffel	Oliveöl
2	Esslöffel	halbsüßen Sherry
1	Esslöffel	gehackte frische Kräuter (z.

....

Kategorien
!	Gemüse
	Mariniert
	Paprika

Zubereitung:
.	500 g Paprikaschoten (rot, gelb, - grü Paprika auf einem Blech im Ofen bei 250°¦C ö#sten, bis sich die Haut ö#st. Danach in Eiswaser legen und die restliche Haut abziehen. Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Für die Marinade Knoblauch schälen und hacken. Frühlingszwiebel waschen, mit dem Grün feinschneiden. Mit Essig, Öl und Kräutern mischen. Paprikastücke hineingeben und zugedeckt drei Stunden marinieren. Die eingelegten Paprikaschoten mit Weißbrot und Sherry servieren. Luftdicht verschloßen halten sich die marinierten Paprikaschoten im Kühlschrank eine Woche.

Zubereitung:

500 g Paprikaschoten (rot, gelb, - grü

Paprika auf einem Blech im Ofen bei 250°¦C ö#sten, bis sich die Haut ö#st.
Danach in Eiswaser legen und die restliche Haut abziehen. Fruchtfleisch in
Stücke schneiden. Für die Marinade Knoblauch schälen und hacken.
Frühlingszwiebel waschen, mit dem Grün feinschneiden. Mit Essig, Öl und
Kräutern mischen. Paprikastücke hineingeben und zugedeckt drei Stunden
marinieren. Die eingelegten Paprikaschoten mit Weißbrot und Sherry
servieren.

Luftdicht verschloßen halten sich die marinierten Paprikaschoten im
Kühlschrank eine Woche.

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