Zabaione von Kokosraspeln

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 13,30
1 Grapefruit
150 Gramm Feldsalat
200 Gramm Kokosraspeln
1 Ingwerknolle
1 Paprika Rot
2 Zwiebeln
2 Wachteln
....
Kategorien
  Dessert
  Tomaten
Zubereitung:
. Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Feldsalat mit gebratener Wachtel
Dessert:
Zabaione von Kokosraspeln

Zubereitung des Dessert:
Zabaione von Kokosraspeln

Aus Weißwein, Kokosraspeln, Brandy, Zucker und einem Eigelb eine
Zabaione auf dem Wasserbad schlagen. Die Grapefruit filetieren, etwas
von dem Saft mit in die Zabaione geben. Die Filets auf einem Teller
anrichten, die Zabaione danebengeben und mit Minze und Puderzucker
garnieren.

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