Nudelsalat mit Joghurtsauce

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		NUDELSALAT MIT JOGHURTSAU
100	Gramm	Muschelförmige Nudeln ODER
		Kurze Makkaroni
50	Gramm	schwarze Oliven; entsteint u
4		Tomaten; abezogen und in Stü
1	klein	Fenchelknolle; gewürfelt
		Für die Sauce
150	Gramm	Vollmilchjoghurt
2		Tomaten; abgezogen und in St
0.5		Zitrone; den Saft davon
1	Teelöffel	Paprikapulver
		Etwas Shoyu (Sojasauce)
2	Esslöffel	Basilikum; gehackt.

....

Kategorien
!	Vegetarisch
	Kalt
	Salat
	Nudeln
	Fenchel

Zubereitung:
.	50 g schwarze Oliven; entsteint und in Stücke geschn 4 Tomaten; abezogen und in Stücke geschni 2 Tomaten; abgezogen und in Stücke geschn Sie können dieses italienisch insprierte Gericht auf Kopfsalat- oder Chicoreeblättern servieren - farblich paßt es besonders gut zum rötlichen Radicchio-Salat. In einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Nudeln darin "al dente" kochen - das dauert je nach Sorte 7-15Min. Abgießen, abtropfen und abkühlen lassen. Die Zutaten für die Sauce cremig rühren und unter die Nudeln mischen. Schliesslich die Oliven, die Tomaten und den Fenchel darunterrühren.

Zubereitung:

50 g schwarze Oliven; entsteint und in Stücke geschn
4 Tomaten; abezogen und in Stücke geschni

2 Tomaten; abgezogen und in Stücke geschn

Sie können dieses italienisch insprierte Gericht auf Kopfsalat- oder
Chicoreeblättern servieren - farblich paßt es besonders gut zum rötlichen
Radicchio-Salat.

In einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen, salzen und die
Nudeln darin "al dente" kochen - das dauert je nach Sorte 7-15Min.
Abgießen, abtropfen und abkühlen lassen.

Die Zutaten für die Sauce cremig rühren und unter die Nudeln mischen.

Schliesslich die Oliven, die Tomaten und den Fenchel darunterrühren.

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