Möhrentorte

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für den Boden:
100	Gramm	Mehl
1		Msp. Backpulver
30	Gramm	Zucker
1	Schuss/Spur	Salz
75	Gramm	Butter
		Für den Biskuitboden:
300	Gramm	Möhren
4		Eiweiß
1	Schuss/Spur	Salz
50	Gramm	Zucker
4		Eigelb
100	Gramm	Zucker
50	Gramm	Mehl
300	Gramm	gemahlene Haselnüsse
2	Teelöffel	Backpulver
		Für die Füllung:
4	Esslöffel	Orangenmarmelade
2	Packung	Sahne
2	Packung	Sahnesteif
30	Gramm	gehackte Pistazien
		Marzipanhasen zum Verzieren

....

Kategorien
!	Kuchen
	Gebäck
	Pralinen

Zubereitung:
.	Möhren schälen und fein raspeln. Eier trennen. Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eiweiß steif schlagen. Möhren, Mandeln, die Gewürze und den Rum unter die Eigelbe mischen. Den Eischnee unterheben. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Springform fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Teig in die Form füllen und 50 Min. backen. 1 Tag ruhen lassen. Marzipan mit Puderzucker (1) verkneten, tropfenweise Speisefarbe unterkneten. Möhren formen, dabei halbierte Pistazien als Möhrengruen einstecken. Puderzucker (2) und Zitronensaft glattrühren und den Kuchen damit überziehen. Mit Marzipanmöhren dekorieren.

Zubereitung:

Möhren schälen und fein raspeln. Eier trennen. Eigelbe mit Zucker und
Vanillezucker schaumig rühren. Eiweiß steif schlagen. Möhren, Mandeln,
die Gewürze und den Rum unter die Eigelbe mischen. Den Eischnee
unterheben. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Springform fetten und mit
Paniermehl ausstreuen. Teig in die Form füllen und 50 Min. backen. 1 Tag
ruhen lassen. Marzipan mit Puderzucker (1) verkneten, tropfenweise
Speisefarbe unterkneten. Möhren formen, dabei halbierte Pistazien als
Möhrengruen einstecken. Puderzucker (2) und Zitronensaft glattrühren und
den Kuchen damit überziehen. Mit Marzipanmöhren dekorieren.

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