Hackfleischröllchen in Spinat

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
8	gross	Spinatblaetter
200	Gramm	Hackfleisch
1		Broetchen vom Vortag
200	Milliliter	Heisse Milch
1		Schalotte; fein gehackt
1	Bund	Petersilie; fein geschnitten
1		Thymianzweig; fein geschn.
1		Ei
125	Milliliter	Fleischbruehe
1	Esslöffel	Butter

....

Kategorien
!	Fleisch
	Gemüse
	Spinat

Zubereitung:
.	Den Spinat kurz in heißes, nicht kochendes Wasser legen. So werden die Blätter weich, man kann sie zum Einwickeln nehmen. Für die Füllung die Brötchen in kleine Würfel oder dünne Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben und mit der heißen Milch übergießen, anschließend abdecken. Die Schalotte in etwas Butter anschwitzen und dazugeben. Hackfleisch, Petersilie, Thymian und Ei dazugeben und alles gut vermischen. Aus der Masse kleine Klößchen (ca. 8cm) formen und in die Spinatblätter einwickeln. Sind die Blätter zu klein, mehrere nehmen. Die Fleischbrühe in einen Topf geben, die Klößchen in der heißen Brühe ca. 15 Minuten dünsten. Guten Appetit! Erdacht von: Vincent Klink Gefunden in: ARD Buffet am 08.04.1998 Erfaßt von: Henning Hogrefe

Zubereitung:

Den Spinat kurz in heißes, nicht kochendes Wasser legen. So werden die
Blätter weich, man kann sie zum Einwickeln nehmen. Für die Füllung die
Brötchen in kleine Würfel oder dünne Scheiben schneiden, in eine Schüssel
geben und mit der heißen Milch übergießen, anschließend abdecken. Die
Schalotte in etwas Butter anschwitzen und dazugeben. Hackfleisch,
Petersilie, Thymian und Ei dazugeben und alles gut vermischen. Aus der Masse
kleine Klößchen (ca. 8cm) formen und in die Spinatblätter einwickeln. Sind
die Blätter zu klein, mehrere nehmen. Die Fleischbrühe in einen Topf geben,
die Klößchen in der heißen Brühe ca. 15 Minuten dünsten.

Guten Appetit!

Erdacht von: Vincent Klink
Gefunden in: ARD Buffet am 08.04.1998
Erfaßt von: Henning Hogrefe

zurück liste weiter

Aufgerufen: 161

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List