Apfel-Marmelade

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		APFELMARMELADE
		Äpfel
		Wenig Wasser
0.5		Apfelmenge an Zucker gegeben

....

Kategorien
!	Aufbau
	Äpfel
	Marmelade
	Aufstrich

Zubereitung:
.	Von beliebigen Äpfeln, auch Falläpfeln, kocht man mit wenig Wasser ein dickes Mus, das durch ein Sieb geschlagen wird. Man gibt, je nach dem Reifezustand der Äpfel, 1/2 bis 3/4 der Menge an Zucker dazu und kocht die Marmelade rasch, bis sie schön rot und dick klumpig wird. Man muss ständig rühren, damit sie nicht anbrennt. Sobald sich eine Haut bildet und die Marmelade nicht mehr rinnt, wird sie in gut vorgeheizte Gläser gefüllt und zugebunden.

Zubereitung:

Von beliebigen Äpfeln, auch Falläpfeln, kocht man mit wenig Wasser ein
dickes Mus, das durch ein Sieb geschlagen wird. Man gibt, je nach dem
Reifezustand der Äpfel, 1/2 bis 3/4 der Menge an Zucker dazu und kocht die
Marmelade rasch, bis sie schön rot und dick klumpig wird. Man muss
ständig rühren, damit sie nicht anbrennt. Sobald sich eine Haut bildet
und die Marmelade nicht mehr rinnt, wird sie in gut vorgeheizte Gläser
gefüllt und zugebunden.

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