Leichte Mayonnaise (gesund)

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		LEICHTE MAYONNAISE (GESUN
1		Eigelb
1	Esslöffel	Senf
100	Milliliter	Sonnenblumenöl
		Zitronensaft
100	Gramm	Magerquark
		Gehackte Petersilie
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Aufbau
	Soße

Zubereitung:
.	Eigelb und Senf glattrühren und unter ständigem Rühren Öl tropfenweise dazugeben. Sobald das ganze Öl verbraucht ist, Zitronensaft und Quark unterrühren. Abschmecken und Petersilie dazugeben. TIP: Im Kühlschrank kann sich die Mayonnaise einige Tage lang halten. Der Quark sollte jedoch erst kurz vor Gebrauch reingerührt werden. Ballaststoffe Vitamin A in Mikrogr. Vitamin C in Gramm:0-1,5 Rentinol:0-100 in mg:0-25 Angaben f. 1Port., bei Soßen f. 1EL. Angaben gelten f. rohe Nahrungsmittel. :Pro Person ca. : 125 kcal :Pro Person ca. : 523 kJoule :Zubereitungsz. : ca. 10 Min.

Zubereitung:

Eigelb und Senf glattrühren und unter ständigem Rühren Öl tropfenweise
dazugeben. Sobald das ganze Öl verbraucht ist, Zitronensaft und Quark
unterrühren. Abschmecken und Petersilie dazugeben.

TIP: Im Kühlschrank kann sich die Mayonnaise einige Tage lang halten. Der
Quark sollte jedoch erst kurz vor Gebrauch reingerührt werden.

Ballaststoffe Vitamin A in Mikrogr. Vitamin C
in Gramm:0-1,5 Rentinol:0-100 in mg:0-25
Angaben f. 1Port., bei Soßen f. 1EL.
Angaben gelten f. rohe Nahrungsmittel.

:Pro Person ca. : 125 kcal
:Pro Person ca. : 523 kJoule
:Zubereitungsz. : ca. 10 Min.

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