Thymian Forelle (Westfalen)

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		THYMIAN FORELLE (WESTFALE
2		Forellen
		Salz
1		Zitrone
1	Packung	Thymian, getrocknet
0.5	Kilo	Butter

....

Kategorien
!	Fisch
	Thymian

Zubereitung:
.	Die Forellen werden ausgenommen und unter kaltem Wasser gut abgewaschen und ausgespült, danach abgetrocknet und innen und aussen mit Zitronensaft beträufelt. Nach 5 Min. aussen und innen salzen und mit Thymian bestreuen. Innen muß eine dicke Schicht sein. Butter in der Pfanne erhitzen, die Forelle hineinlegen und von jeder Seite etwa 8 Min. (je nach Größe, bei großen Fischen länger), goldbraun braten. Jede Forelle auf einem heißen Teller (der aus dem Backofen kommt) servieren, mit der Bratbutter begießen und mit Zitrone beträufeln. Dazu passen Salzkartoffeln oder Kartoffelsalat.

Zubereitung:

Die Forellen werden ausgenommen und unter kaltem Wasser gut
abgewaschen und ausgespült, danach abgetrocknet und innen und aussen
mit Zitronensaft beträufelt. Nach 5 Min. aussen und innen salzen und
mit Thymian bestreuen. Innen muß eine dicke Schicht sein. Butter in
der Pfanne erhitzen, die Forelle hineinlegen und von jeder Seite etwa
8 Min. (je nach Größe, bei großen Fischen länger), goldbraun
braten. Jede Forelle auf einem heißen Teller (der aus dem Backofen
kommt) servieren, mit der Bratbutter begießen und mit Zitrone
beträufeln.

Dazu passen Salzkartoffeln oder Kartoffelsalat.

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