MARINIERTER LUPINO MIT TOMATEN

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Lopino , (Quark aus Lupinen)
6	Esslöffel	Balsamessig
		; Salz
		; Pfeffer
6	Esslöffel	Olivenoel
6	Esslöffel	Walnussoel
5		Fleischtomaten
1		Zwiebel, rot
1	Bund	Schnittlauch
1	Bund	Basilikum

....

Kategorien
!	Vegetarisch
	Quark
	Tomaten

Zubereitung:
.	Lopino in Scheiben schneiden und nebeneinander in eine flache Schale legen. Essig mit Salz und Pfeffer verquirlen und mit beiden Ölsorten verrühren. Die Sauce über die Lopinoscheiben geißen und zwei Stunden ziehen lassen. Tomaten in Scheiben schneiden, Zwiebeln fein hobeln und mit den Lopinoscheiben abwechselnd auf einer Platte anrichten. Mit der Marinade übergießen. Kräuter hacken und darüberstreuen. Dazu paßt geröstetes, mit Knoblauch abgeriebenes Bauernbrot.

Zubereitung:

Lopino in Scheiben schneiden und nebeneinander in eine flache Schale
legen. Essig mit Salz und Pfeffer verquirlen und mit beiden Ölsorten
verrühren. Die Sauce über die Lopinoscheiben geißen und zwei
Stunden ziehen lassen. Tomaten in Scheiben schneiden, Zwiebeln fein
hobeln und mit den Lopinoscheiben abwechselnd auf einer Platte
anrichten. Mit der Marinade übergießen.

Kräuter hacken und darüberstreuen.

Dazu paßt geröstetes, mit Knoblauch abgeriebenes Bauernbrot.

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