Bergischer Heringßtipp

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150		Rote Zwiebeln,120 g
		Gewürzgurken
250		Bismarckheringsfilets
1		Apfel; etwa 150 g
0.5	Bund	Dill
150		Creme fraiche
150		Saure Sahne
1		Meerrettich Glas
1		Senf
		Salz, Pfeffer

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Fisch

Zubereitung:
.	Die Zwiebeln pellen, in feine Ringe schneiden. die Gurken in feine Scheiben und die Heringsfilets ind 2 cm breite Stücke schneiden. Den Apfel vierteln, entkernen und in 1/2 cm breite scheiben schneiden. Den Dill grob hacken. Creme fraiche, saure Sahne, Meerrettich und Senf verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce mit allen anderen Zutaten mischen. Den Heringßtipp vor dem Servieren 1-2 Stunden durchziehen lassen. Dazu passen Pellkartoffeln oder Brot. Guten Appetit! Aus: ARD "a la carte" vom 01.05.1998 Erfaßt und gepostet von Henning Hogrefe

Zubereitung:

Die Zwiebeln pellen, in feine Ringe schneiden. die Gurken in feine Scheiben
und die Heringsfilets ind 2 cm breite Stücke schneiden. Den Apfel vierteln,
entkernen und in 1/2 cm breite scheiben schneiden. Den Dill grob hacken.
Creme fraiche, saure Sahne, Meerrettich und Senf verrühren, mit Salz und
Pfeffer würzen. Die Sauce mit allen anderen Zutaten mischen. Den
Heringßtipp vor dem Servieren 1-2 Stunden durchziehen lassen. Dazu passen
Pellkartoffeln oder Brot.
Guten Appetit!
Aus: ARD "a la carte" vom 01.05.1998
Erfaßt und gepostet von Henning Hogrefe

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